TAMALES DE MOJARRA (1)

Ingredientes:

100 gramos de chile guajillo
4 dientes de ajo
6 mojarras limpias
2 cebollas en rodajas
1 manojo de epazote
hojas para tamales, suaves y limpias
sal, al gusto

Preparación:

Remojar los chiles y molerlos con ajo y sal.
Untar la mojarra con esta salsa.
Dejar marinar media hora.
Poner las mojarras, una a una, en hojas de maíz con una rama de epazote y cebolla.Envolver como los tamales y cocer en la vaporera durante unos 20 minutos. Probar de cocidas antes de servir.
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