TAMAL DE PESCADO A LA MANTEQUILLA

Ingredientes:

1 pescado bagre
1 barrita de mantequilla fundida
1 cebolla
1 rama de epazote
Papel aluminio
Chiles serranos, limones, pimienta y sal, al gusto

Preparación:

Rebanar el pescado, bañarlo de mantequilla y ponerlo en papel aluminio, agregar los chiles, cebolla y epazote picado, sal y pimienta, al gusto.
Envolverlo en forma de tamal, ponerlo en un refractario y cocerlo en el horno a 200 grados centígrados durante 25 minutos o que este bien cocido.
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