TAMALES DE FRIJOL (7)

Ingredientes:

150 gramos de manteca VEGETAL
1 cucharada de polvo para hornear
1 kilo de masa para tortillas
½ kilo de frijoles cocidos, molidos y guisados espeso
4 chiles poblanos verdes asados, en rajas y sin semillas
hojas para tamal, suavecitas y limpias
sal, al gusto

Preparación:

Ponerle a la manteca el polvo para hornear y calentar un poco. Batir muy bien la masa con la manteca y sal. Extender porciones de masa en cada hoja para tamal y ponerle en el centro un poco de frijoles y una raja de chile. Envolver y acomodar en la vaporera cociendo como una hora. Probar de cocidos antes de servir.
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