TAMALITOS DE ELOTE TIERNO

Ingredientes:

8 elotes tiernitos
200 gramos de margarina
100 gramos de tocino
chiles habaneros, al gusto
hojas de elote, las necesarias
sal, al gusto

Preparación:

Desgranar los elotes y molerlos con el chile habanero; agregar la margarina suavizada y sal al gusto; batir hasta obtener una masa suave y tersa. Picar el tocino y mezclar con la masa.
En las hojas de elote poner porciones de la masa, envolver y cocer en la vaporera durante una hora o que la masa se desprenda de las hojas.
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