TAMALES DE COCO (1)

Ingredientes:

1 kilo de harina de trigo
¾ de kilo de manteca
¼ de kilo de azucar
½ litro de leche
1 coco rallado
suficientes hojas para tamal, suavizadas y limpias

Preparación:

Se bate la manteca hasta acremarla, esseguida se incorpora el azucar hasta que quede bien mezclada, luego la harina cernida y el coco. La leche se va agregando poco a poco hasta formar una masa suave. En cada hoja se ponen dos cucharadas de masa y se doblan. Se ponen a cocer al vapor durante 45 minutos.
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