ATOLE DE LECHE

Ingredientes:

150 gramos de masa para tortillas
¾ de litro de leche
¾ de litro de agua
200 gramos de azucar
1 raja de canela

Preparación:

Se desbarata la masa en el agua, se cuela, se le agrega la canela y se pone a hervir, cuando empieza a espesar se le agrega la leche hervida y caliente y el azucar, se deja en el fuego sin dejar de mover hasta que espese y tome su punto de atole (la consistencia del atole es al gusto). Sirva. De preferencia bien caliente.
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