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sábado, 10 de octubre de 2009

TAMALES DE ELOTE (2)

Ingredientes:

10 elotes tiernos
100 gramos de mantequilla3/4 de taza de azucar
leche, la necesaria
hojas frescas de elote

Preparación:

Desgranar los elotes y moler; debe quedar como masa. Agregar la mantequilla, batir hasta incorporar, agregar el azucar y la leche necesaria para obtener una masa espesa. Poner una cucharada grande de masa en cada hoja, envolver los tamales y cocerlos en la vaporera como 45 minutos.
http://tamales-atole-pozole.blogspot.com

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