TIN CHURIPO

Ingredientes:

1 panal silvestre
1 cebolla
3 jitomates
5 chiles verdes
1 ramo chico de cilantro
1 ajo
Sal, al gusto
Manteca, la necesaria

Preparación:

Limpiar muy bien el panal, desprender los gusanitos y lavarlos muy bien.
Picar la cebolla, ajo, chiles verdes y jitomates muy finamente y freírlos en manteca.
Agregar medio litro de agua y, al hervir la preparación, poner los gusanitos junto con el cilantro; sazonar con sal.
Servir el caldito muy caliente con tortillas de maíz recién hechas.
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