Ingredientes:
1 kilo de pescado blanco
½ kilo de jitomate
1 cebolla
6 chiles serranos, verdes
2 ajos
1 ramo chico de cilantro
Aceite para freír
Preparación:
Se limpia muy bien el pescado y se lava.
Se muelen los jitomates, la cebolla y los ajos; se cuelan.
Poner lo molido al fuego, en una sartén, y dejarlo hervir. Agregar el cilantro, lavado y amarrado para que no se deshaga el ramo.
Agregar el pescado. Una vez cocido, servirlo muy caliente.
http://tamales-atole-pozole.blogspot.com
miércoles, 21 de octubre de 2009
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