POLLO ENJOCOCADO

Ingredientes:
1 pollo de tamaño regular
1 cebolla regular
Sal, al gusto
¼ de kilo de tomate verde
1 cucharada de aceite
1 litro de jocoque

Preparación:
Lavar el pollo, partirlo en piezas y ponerlo a cocer en un litro de agua con la cebolla y la sal, hasta que este bien cocido.
Cocer el tomate, sazonarlo con una cucharada de aceite y poca sal; una vez que este hirviendo, agregarle el pollo cocido y el jocoque.
Dejar el guiso a fuego lento, sin que hierva, para que se incorpore bien.
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