CHICHARRON A LA VINAGRETA

Ingredientes:

½ kilo de chicharrón de puerco, sin grasa
½ litro de vinagre
¼ de litro de jugo de naranja
sal, al gusto
1 cucharada de orégano

Preparación:

Limpiar muy bien el chicharrón, de modo que no le quede grasa adherida y cortarlo en cuadritos chicos.
Poner el vinagre en un recipiente e incorporar poco a poco el chicharrón, hasta que quede bien cubierto por el vinagre; agregar el jugo de naranja y sal al gusto. Finalmente espolvorearle el orégano.
Cuando los cuadritos de chicharrón estén suavecitos, escurrirlos. Ya están listos para servirse.
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