TAMALITOS DE VERDURAS

Ingredientes:

2 kilos de masa
½ kilo de manteca
Sal, al gusto

Relleno:

2 tazas de zanahorias, cocidas y picadas
2 tazas de papas cocidas y picadas
1 taza de chícharos, cocidos
1 jitomate picado
½ cebolla picada
2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
1 cucharadita de cominos
Hojas de plátano, suaves y en cuadros
Sal, al gusto


Preparación:

Preparar la masa con la manteca y la sal.
Mezclar las verduras, revolver con el pollo. Agregar el comino, desbaratado en la mano, y sal al gusto.
Poner un poco de masa extendida en cada hoja de plátano, un poco de verduras y pollo y envolver en cuadro. Acomodar acostaditos en la vaporera y cocer durante 45 minutos.
http://tamales-atole-pozole.blogspot.com