TAMAL DE MAIZ NEGRO (dulces y salados)

Ingredientes:

1 kilo de masa de maíz negro
¼ de kilo de manteca
1 coco
100 gramos de pasitas
4 hojas de acuyo
hojas para tamales
azúcar y sal, al gusto

Preparación:

Batir bien la masa con la manteca y dividir en dos partes.

De dulce:
Agregar a la mitad de la masa el coco rallado y las pasitas. Envolver en hojas de tamal y poner a cocer.

De sal:Batir la mitad de la masa con sal y agregarle el acuyo en pedazos. Hacer los tamales y poner a cocer.
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