TAMALES DE GARBANZO

Ingredientes:

100 gramos de manteca vegetal
1 taza de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
1 kilo de masa para tortillas
½ kilo de garbanzo cocido y molido
( el garbanzo es cafecito, duro y chiquito; la garbanza es blanca, grande y suavecita)
1 cucharadita de canela molida
hojas para tamal, suavecitas y limpias
sal, al gusto

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar, una pizca de sal y el polvo para hornear; agregarle la masa y el garbanzo. Batir hasta obtener una pasta tersa; agregarle la canela y revolver.Hacer los tamales con dos cucharadas de masa cada uno. Cocer en vaporera durante una hora. Probar antes de servir.
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