TAMALES DE MOJARRA (2)

Ingredientes:

¼ de kilo de chiles guajillos remojados y limpios
½ kilo de tomates verdes
12 dientes de ajo
1 manojo de epazote
6 mojarras de ¼ de kilo cada una
hojas de tamal, suavizadas y limpias
sal, al gusto


Preparación:

Hacer una salsa licuando los chiles, tomates, ajo y sal; poner epazote sobre cada hoja de tamal, agregar salsa, una mojarra y mas salsa arriba; cubrir con hojas de epazote. Hacer el tamal envolviendo y amarrando con tiritas de hoja para que quede bien cerrado. Asarlo sobre el comal o sobre el rescoldo de brasas de carbón.
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