TAMALES DE ELOTE (6)

Ingredientes:

½ kilo de masa de maiz
2 elotes desgranados
¼ de kilo de azucar
¼ de kilo de manteca
hojas de elote, las necesarias
sal, al gusto

Preparación:

Se revuelve la masa con los granos de elote molidos, azucar, tantita sal y se mezclan muy bien.Se ponen porciones de masa en cada hoja, se envuelven bien amarrando con tiritas de las misma hojas. Se ponen a cocer en la vaporera durante 45 minutos o que la masa se desprenda de la hoja. Se pueden servir con crema, queso seco y un chile serrano verde.
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