TOQUERAS

Ingredientes:
12 elotes no muy tiernos (mas bien duritos), desgranados
Azúcar, al gusto
2 cucharadas de polvo para hornear
1 trozo de canela, despedazado
5 huevos
¾ de kilo de nata
Leche, la suficiente
Mantequilla para las charolas

Preparación:
Moler el elote, a formar una masa; agregarle el azúcar necesario, polvo de hornear, canela, huevos y nata.
Amasar; si se siente la masa un poco seca, agregar leche, hasta que tenga consistencia regular.
Engrasar las charolas de hornear y ponerles cucharadas de la pasta.
Espolvorearlas con azúcar.
Hornear hasta que estén cocidas.
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