BISTECES EN ADOBO

Ingredientes:

8 chiles anchos
½ taza de vinagre
6 ajos
Sal, al gusto
1 kilo de bosteces de filete de res.
Aceite

Preparación:

Remojar los chiles, sin semillas; ya que estén remojados, molerlos con el vinagre, los ajos y sal, al gusto
Vaciar este adobo en un recipiente; impregnar bien los bisteces con el adobo y dejarlos reposar por media hora.
Dorar los bosteces en un poco de aceite, uno por uno; acomodarlos en un molde
Vaciarles arriba el adobo sobrante; hornear veinte minutos y servirlos calientitos.
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