ENSALADA DE VERDURAS

Ingredientes:

4 papas
4 calabacitas
4 zanahorias
4 chayotes
¼ de kilo de chíncharos ( o una latita)
Agua, la necesaria
Sal, al gusto
¼ de litro de crema
¼ de kilo de queso
1 ramita de cilantro
Mayonesa, al gusto.

Preparación:

Pelar las verduras y partirlas todas en cuadritos muy finos; ponerlas a cocer con un poco de sal.
Escurrir muy bien.
Incorporar la crema, el queso y la ramita de cilantro muy bien picado.
Aderezar la ensalada con mayonesa, al gusto.
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