Ingredientes:
½ kilo de lentejas
1 cucharada de manteca
4 tazas de caldo
2 jitomates grandes
Ajo y sal, al gusto.
Una rama de cilantro
Preparación:
Ponga a cocer las lentejas con un pedazo de cebolla y sal. Licue el jitomate con un diente de ajo y el resto de la cebolla; frialo en la manteca y cuando las lentejas esten cocidas, cuelelas y vacielas al jitomate frito con un poquito del agua de las lentejas, sazone con sal y la rama de cilantro. Deje que de un hervor y sirva caliente.
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