Ingredientes:
5 cebollas
Un paquete de fideos
1 pizca de azucar
1 cubo de consome o una cucharada de consome en polvo
Sal, al gusto
Una hojita de laurel
Dos ramitas de tomillo
Dos ramitas de mejorana
Aceite, el necesario
Preparación:
Ponga a hervir un litro de agua y, cuando este hierviendo, agregue el consome.
Corte las cebollas en rebanadas finas y pongalas a sancochar con el azucar en un poco de aceite. Cuando esten sancochadas agregue el agua caliente con el consome, y las hiervas de olor.
Ponga a freir los fideos en un poco de aceite.
Cuando el agua de cocimiento se haya reducido a la mitad, agregue los fideos y dejelos cocer. Pruebe de sal y sirva calientita.
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