Ingredientes:
1 kilo de carne fresca de res
1 kilo de carne seca de res
½ manojo de cilantro
Chiles pasilla, al gusto
Chiles guajillo, al gusto
½ kilo de calabacitas
½ kilo de col
½ kilo de zanahorias
Sal, al gusto
Preparación:
Se cuecen las carnes
Cuando estén cocidas, se les agrega el cilantro y el chile, previamente remojado y molido.
Al final se incorporan las verduras, previamente cocidas, para que no se desbaraten
Se sazona con sal, al gusto y se sirve bien caliente.
http://tamales-atole-pozole.blogspot.com
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