Ingredientes:
¾ de litro de leche
30 gramos de queso de bola
1 yema, sal, pimienta y nuez moscada
2 elotes tiernos
30 gramos de mantequilla
150 gramos de jitomate
1 cebolla
Preparación:
En la mantequilla se fríe el jitomate asado, molido con la cebolla y colado, cuando este frito se le agregan los granos de elote crudos y molidos con leche, se deja hervir hasta que espese, una vez que este espeso, se retira del fuego y para servir se agrega la yema mezclada con cuatro cucharadas de caldillo y el queso cortado en cuadritos.
Antojitos: Tamales,Atole,Pozole.
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